הפעם הראשונה שזכיתי לשזוף את פניה של חניתה היתה כאשר נסעתי בטריומף ספורט האדומה שלי נטולת הגג וברמזור עצר לידי זמיר זיו הרקדן הבלונדי עם שתי חתיכות מופלאות. את האחת יהודית פרי הכרתי במהלך תחרות מלכת היופי שבה היא נבחרה למלכת החן הישראלית.ואני השתייכתי לוועדה שמיינה את המועמדות התברר שהיפהפיה השניה היתה חניתה זהבי רקדנית אקזוטית ממוצא תימני שהם שלושתם רקדו יחד בלהקת כרמון שזכתה לפרסום ברחבי העולם במופע שהביא את עולם הריקוד הישראלי לקצווי תבל. הפגישה המקרית הפכה לאירוע קבוצתי שבמהלכה התחלתי להפגש עם חברי להקת כרמון שזכו לתהילה רבה בישראל הפרובנציאלית של שנות השישים, נסיעות לחו"ל היו אז בגדר חלום נכסף ולהקת
חניתה מדגמנת בתצוגת אופנה כאשר היתה בת 17
כרמון הופיעה בהצלחה ברחבי העולם. הם הופיעו באירופה בארצות רבות ובמשך כמעט שנה במועדון "אולימפיה" בפאריז. בגרמניה נהגו להסריט מדי שנה את מופע ריקודי להקת כרמון ולשווק את הסרט לתחנות טלוויזיה ברחבי העולם, להקת כרמון הצליחה מאוד גם בארצות הברית ובדרום אמריקה ואפילו ערכו מסע הופעות מוצלח בדרום אפריקה בתקופת האפרטהייד. חניתה בגלל המראה האקזוטי שלה הפכה לנציגת הלהקה בהופעות ובתקשורת. בעיקר בגלל יכולת ההתבטאות שלה באנגלית ובצרפתית היא תרמה לא מעט לעניין הרב שגילתה התקשורת בכל מקום במופעי להקת כרמון.
חמש שנים ארוכות ערכו מסעי הלהקה ברחבי העולם. אך הקריירה של חניתה החלה בעולם הבידור שנים רבות לפני כן היא למדה שנים באלט בעיר הולדתה רחובות, זכתה בתכנית כשרונות בהיותה ילדה יחד עם שושיק שני, שהפכה להיות אשתו של הזמר אריק לביא, דגמנה בגיל שש עשרה בתצוגת אופנה של חנות בגדים אקסלוסיבית בשם "אקמן"
עם התגיסותה לצה"ל צורפה ללהקת השריון הראשונה שבה הין חברים תרצה אתר (בתו של המשורר נתן אלתרמן) השחקנים ניסים עזיקרי ואלכס פלג ואת הכשרתה בעולם הבידור ספגה בלהקה.
שני מחזריה הראשונים של חניתנ נהרגו במלחמת יום הכיפורים . יצחק בן שוהם שהיה מפקדה האגדי של חטיבה 188 שספגה את עיקר ההתקפה הסורית וחברה השני היה בחור שהיה חצוצרן בתזמורת הפילהרמונית שגם הוא נהרג כטנקיסט באותה מלחמה, אגב באותה חטיבה שגם אני שרתתי בין לוחמיה. בתום השירות הצבאי הציעה נעמי פולני לחניתה להצטרף ללהקת ה"תרנגולים" המיתולוגית, אך היא העדיפה להצטרף ללהקת כרמון שטיילה כחמש שנים ברחבי העולם.
חניתה שרה בטלויזיה הגרמנית, במסגרת להקת כרמון
